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    Zafferano, l’oro rosso

    Lo zafferano iraniano – noto come “oro rosso” – è un ingrediente magico nella cultura persiana : viene utilizzato sia in cucina per realizzare piatti tradizionali e dolci, sia in ambito erboristico. Si tratta di uno degli alimenti più costosi al mondo e cresce in pochissime zone del pianeta. Tra queste c‘è, appunto, la parte nordorientale dell’Iran, paese che rappresenta oltre il 90% della produzione mondiale. Colti all’alba quando i bulbi non ancora scaldati dal sole sono più pesanti, i fiori di zafferano vengono venduti al mercato. Dopo la separazione steli e stigmi vengono fatti seccare e poi impacchettati per la vendita. Già in questa fase meno di mezzo chilo…

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    La raccolta dei pomodori nell’Iran meridionale

    Nella provincia di Hormozgan, Iran meridionale, da qualche giorno è iniziata la stagione della raccolta dei pomodori : da queste zone – in particolare dalla contea di Parsian – proviene la maggior parte dei pomodori del paese ed il surplus è destinato all’esportazione. La provincia di Hormozgan è calda e umida, ma il clima di Parsian è più moderato rispetto ad altre parti della provincia : da gennaio ad aprile ( la stagione “fredda”) le condizioni meteorologiche sono quindi favorevoli al settore agricolo. L’agenzia di stampa iraniana Mizan ha pubblicato una serie di foto che documentano la raccolta dei pomodori nella contea di Parsian ; da sottolineare i coloratissimi abiti…

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    Eliminare 4 zeri dal rial iraniano ?

    Teheran, Iran – 07 gennaio 2019 – Il governatore della Banca Centrale Iraniana, Abdolnaser Hemmati, ha dichiarato che rimuovere quattro zeri dalla valuta nazionale (Rial iraniano, IRR) richiederà circa due anni. In Iran la valuta legale ha subito negli ultimi due anni una forte svalutazione : oggi un euro viene scambiato per circa 12800 rial, un anno fa ne servivano 5300 ma a settembre 2018 si era superata per alcuni giorni quota 20000 ! La proposta di legge per l’eliminazione dei quattro zeri finali nelle banconote iraniane richiede l’approvazione sia del governo che del Parlamento : Hemmati ha detto che “gli esperti economici stimano che il lancio di questa iniziativa…